Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa e di sicuro effetto per i vostri buffet, feste di compleanno o aperitivi.
Sono dei finger food profumati e coloratissimi, facili e veloci da preparare, che potete realizzare anche in anticipo e poi congelare!!
La ricetta proviene da uno dei tanti ricettari del bimby che nel tempo mi sono procurata, ma ma può essere preparato anche a mano…in quanto è veramente semplicissima.
PREPARAZIONE:
Tritare la mozzarella con il lievito: 5 sec. vel. 7.
Aggiungere farina, olio, acqua, sale e zucchero: 2 min. vel. Spiga.
Fare lievitare l’impasto fino al raddoppio, quindi sgonfiarlo e formare delle palline grandi come una noce, disporle distanziate in una teglia foderata di carta forno e lasciarle lievitare ancora (circa 30-40 min.).
Prima di infornarle, premere con un pollice al centro di ogni pallina in modo da creare una nicchia per il pomodorino tagliato a metà.
Preparare un’emulsione con olio, origano e sale e spennellarla sopra.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 min.
Ottimi serviti sia freddi che tiepidi.