PANCAKES ALLA BANANA SENZA UOVA
Porzioni Tempo di preparazione
10pezzi 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
10pezzi 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
AGENTE LIEVITANTE (uno dei due a scelta)
PER GUARNIRE
Istruzioni
  1. Sbucciare le banane e schiacciarle in una ciotola. Aggiungere subito un pò di succo di limone per non farle scurire.
  2. Aggiungere il miele, la farina, la cannella, il latte, il sale e mescolare. Amalgamare bene e formare un impasto abbastanza omogeneo.
  3. Aggiungere l’agente lievitante scelto: il lievito oppure il bicarbonato con l’aceto.
  4. Scaldare una padella antiaderente ampia o una crepiera, ungerla leggermente con olio, aiutandosi con la carta da cucina.
  5. Quando sarà ben calda, prendete un mestolo di impasto e versatelo nella padella, senza spargere il composto, fare cuocere fino a quando non compaiono delle bollicine (circa 1 minuto), a questo punto è il momento di girarlo e continuare la cottura per 1 minuto circa. Ripetere l’operazione fino ad esaurimento dell’impasto.
  6. Impilare su un piattino i pancakes man mano che sono cotti ed infine guarnirli a piacere.
Recipe Notes

Possono essere guarniti con sciroppo d’acero e scaglie di cioccolato e noci,  con cioccolato fuso e fettine di banana, oppure come la vostra fantasia vi suggerisce.

Si consiglia di consumare subito i pancakes alla banana, in ogni caso possono essere conservati per un giorno in frigorifero e scaldati al microonde, prima di consumarli.