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MUFFIN ALL' ARANCIA, AMARETTI E CIOCCOLATO

Piatto MUFFIN
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Chef Monica Ruggiti

Ingredienti

  • 260 gr di farina
  • n°2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • n°20 amaretti
  • 200 ml di succo di arancia
  • buccia di 1/2 arancia grattuggiata mia aggiunta
  • 60 ml olio di semi di mais mia aggiunta
  • 70 gr di gocce di cioccolato
  • mezza bustina di lievito per dolci

Istruzioni

  1. Montare le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa bello spumoso.
  2. Aggiungere il succo delle arance e gli amaretti sbriciolati e la buccia di arancia grattuggiata.
  3. Poco alla volta mescolare la farina setacciata in precedenza con il lievito.
  4. Infine unire le gocce di cioccolato.
  5. Riempire i pirottini da muffin fino a 3/4 dello stampino e infornare a 175° x 20 minuti.