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CIAMBELLINE AL VINO

Piatto Biscotti, buffet, Colazione, Dessert, dolci, Dolci - Frolle e biscotti
Cucina Italiana, regionale
Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 45 minuti

Ingredienti

  • 2 bicchieri plastica vino bianco o rosso
  • 2 bicchieri olio di semi mais
  • 2 bicchieri zucchero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • q.b. farina

Istruzioni

  1. Procedimento con impastatrice o Bimby : versare nella ciotola il vino, l’olio e lo zucchero e fare andare a velocità minima ( per il Bimby, vel. 4 per 30 sec. ). Inserire il gancio ed aggiungere poco alla volta la farina con il lievito, impastare ( Bimby: vel. Spiga 3 min.).
  2. Procedimento a mano: in una grande ciotola, mescolare il vino, l'olio e lo zucchero, poi aggiungere piano alla volta la farina con il lievito ed impastare, fino a che il composto risulti sodo ma morbido.
  3. L’impasto dovrà risultare morbido ma sodo, come quello degli gnocchi.
  4. Prendere dei pezzi di impasto e formare dei cordoncini che poi andranno chiusi a formare una ciambellina.
  5. Rotolare le ciambelline nello zucchero semolato e disporle in una teglia foderata con carta forno.
  6. Infornare in forno caldo a 170°-180° per circa 15-20 min.
  7. Sfornare appena prendono colore. Ancora caldi risultano morbidi, si induriranno raffreddandosi.