Carissime/i amiche/ci, la ricettina di oggi è veramente sfiziosa e gustosissima. Si tratta di un antipasto, che visto il suo impiattamento particolare e scenografico può essere servito anche come finger food per un aperitivo very cool!!!
Sono piaciuti moltissimo, soprattutto ai bambini che si sono divertiti anche nella fase preparatoria….quella dello sbriciolamento dei corn flakes!!!!!!
L’idea è di Lorenzo Boni, chef del programma della Parodi.
Cosa ci occorre per 4 persone
(fatene in abbondanza perchè uno tira l’altro)!!!!
8 fettine di carpaccio di manzo
1 bel pomodoro maturo ma sodo
60 gr di lamponi
1 peperone grigliato e spellato
1 cucchiaio di aceto di mele
olio
sale
pepe
peperoncino
20 gr. di mandorle
(io non le ho messe…ho dimenticato di comprarle!!!)
ghiaccio
rosparino e timo
paprika
pane raffermo
farina
uova
corn flakes
olio di semi
Mettiamoci al lavoro:
Affettare il pomodoro, privarlo dei semi e metterlo nel mixer. Aggiungere i lamponi, il peperone, il sale, l’aceto, il peperoncino, le mandorle, qualche pezzetto di pane raffermo ed il ghiaccio. Frullare il tutto.
Filtrare il composto per rimuovere eventuali bucce e semi.
Distribuire le fettine di carpaccio sul piano lavoro, salarle, cospergerle con la paprika, il timo ed il rosmarino.
Arrotolare le fettine intorno agli stecchi di legno.
Impanare la carne (ossia gli stecchi con la carne intorno!!!), passandola prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto ed infine nei corn flakes accuratamente (munitevi di bambini!!!!!) sbriciolati.
Friggere questi arrosticini immergendoli in abbondante olio bollente.
Scolarli nella carta assorbente ed impiattare.
Versare la salsa in un’ unica ciotola oppure in tanti bicchierini monoporzione.
Servire e gustare!!!!!
Buon appetito 😉
Con questo post partecipo al contest di Nonna Rica “Raspberry I love you”
Moni.. tu sei una meraviglia! Gli occhi non sapevano più dove leggere, mi hai mandato in tilt! Un piattino davvero sfizioso da morire e.. ci sono anche i lamponiiii! Sei MITICA! Ti adoro!! Un abbraccio grande con affetto! <3
Grazi3e tesoro….tu sai sempre come lusingarmi!!!!! Un bacio 😉
L'aspetto è davvero invitate e credo che sarà ottimo!!! Grazie per la ricetta!
Si, si mangiano con gli occhi, e…non solo!!! Sono veramente piaciuti molto….!!!!!
Ciao Monica, hai perfettamente ragione, è proprio una ricetta sfiziosa e gustosissima!!!
Bravissima come sempre!!!
Bacioni, a presto :))
Grazie carissima!!! Un bacio 😉
sono bellissimi, croccanti e che bell'aperitivo!!!!!!!!
Grazie!!! Fanno proprio una bella figura….e poi la salsa è buonissima!!!!!
oddio l'impanatura con i corn flakes.. da provare..ops scusa mi presento, piacere Angela e sono arrivata qui tramite Kreattiva.. e sto vedendo delle ricette da leccarsi i baffi…
inoltre vorrei girarti un premio che mi è stato assegnato un premio (il mio primo premio a dir la verità)… spero ti faccia piacere come ha fatto piacere a me riceverlo ^^
Angela
http://favoledilegno.wordpress.com/2013/02/21/primo-premio/
Grazie per tutto!!! Per la visita, per i complimenti, per il premio!!! A prestissimo!!!!! 😉
Ciao Monica 🙂 grazie per la visita sul nostro blog 🙂
Il tuo è molto bello 🙂
Mi sono fatta un giro tra le varie ricettine 🙂 Hai delle belle idee 😉
Grazie!!!!benvenuta/e!!!!! A presto 😉
Ciao Monica, grazie per aver partecipato al mio giveaway! Piatto gustoso, da mangiare sul divano!!!
Grazie Any, il piacere è stato mio!!!!! Si, sono proprio sfiziosissimi!!!!! 😉
Doveva essere l'ultimo post, come scritto nelle regole, ma va bene cosi.
Fortissima questa ricetta! Davvero stuzzicante! La inserisco subito!
A presto!
L'idea mi piace molto…soprattutto nell'uso dei corn flakes e dei lamponi…brava! Notte cri
Per correttezza volevo avvisarti che ho cambiato la regola del contest secondo la quale si può partecipare solo con una ricetta! 😉
Per correttezza volevo avvisarti che da ora si può partecipare al mio contest anche con più di una ricetta.
Bellsissima l'idea del gazpacho con i lamponi…veramente un ottimo antipastino!!!