Il piatto di oggi, più che ricetta è un’idea.Un modo new-age per presentare la classica panzanella, o come piace chiamarla a me Panza-Snella!!!!!
Infatti, è – qualunque sia la sua versione, un piatto sempre leggero, facile, veloce e piacevolissimo!!
L’idea è nata dalla necessità di mettere insieme qualcosa per cena, farlo in maniera gradevole e soprattutto…..velocissimamente, o come dice il mio piccolo super-eroe: ” più presto di un fulmine…mamma”!!!!!!
Però il risultato non vi sembra simpatico? 😉
Voi direte ” ma cos’ha di croccante una panzanella”???
Bhè la mia versione new-age, anzichè bagnare il pane lo prevede abbrustolito ( 😮 ) e poi la variante golosetta vuole arricchirsi con una bella fetta di formaggio filante ( tipo galbanino) – a mo’ di tappo – e via….2-3 minuti di grill!!!!!
Ed eccola qui….la mia panzasnella croccante e….filante!!!!
Ingredienti:
le dosi sono assolutamente variabile ed adattabili ai propri gusti e/o esigenze
pomodori ciliegini maturi q.b.
sedano fresco e croccante q.b.
cipolla rossa di Tropea
( per me, essendo stata una ricetta “svuota-frigo”…quella che cacciava casa!!!!!)
pane abbrustolito q.b.
sale
pepe
olio evo
a piacere: formaggio filante
Perapazione:
Lavare e tagliare i pomodorini, condirli con olio, sale e pepe lasciarli da parte.
Abbrustolire il pane. Tagliare la cipolla ed il sedano. Unire il tutto e mescolare.
Impiattiamo o meglio “imbicchieriamo”: adagiamo dei pezzetti di pane in fondo su cui andremo a distribuire il condimento di pomodorini, sedano e cipolla, un filo di olio evo a crudo.
Per i più golosi, si può aggiungere una fetta di formaggio filate sopra e passare 2-3 minuti al grill.
E…siamo pronti per gustare!!!
La presentazione in bicchierini, più o meno grandi, rende il piatto un piacevole finger-food da servire anche come antipasto….;-)
Buon appetito!!!!!!
Buon appetito!!!!!!
Tutto bello e buonissimo! Per me, però, la cipolla non la metterei (io e lei, specialmente se cruda, non andiamo d'accordo). Baci
Il bello della panzanella è che ci puoi mettere ciò che vuoi!!! Certo, però…la cipolla " è la morta sua"!!!!! baciotti
Aahahahah! Sei il mio mito, tesoro!! Ahahha! La panza-snella.. già un controsenso di per sè, perchè una panza di suo non può essere snella.. eppure la trovo geniale!! 😀 Sei meravigliosa! Evviva le panze, se sono come questa! 😀 C'è da farsene una, buona quant'è! TVTTTB!
Non ci avevo pensato, ma potrebbe essere un goloso "ossimoro"!!!! Contraddizioni o no…è proprio buona!!!!! 😉
ahahahahah…solo per il nome voglio provare a farlo :)))
Che bella idea, mi piace tantissimo!!
Bravissima Monica!!
Un abbraccio e buona domenica
Carmen
Grazie Carmen!!!! Buona domenica anche a te!!!! kiss
Ciao compliementi per il tuo blog è bellissimo mi sono iscritta come follower se ti va passa anche da me
a presto ciao
http://nailartpassopasso.blogspot.it/
Grazie e benvenuta!!!! Certo che passo da te!!!!