Oggi piatto unico dal sapore orientale che racchiude in sè ben tre portate: carne, riso e verdure!!!!
Ingredienti per 3-4 persone:
1 petto di pollo
70 gr. di mandorle
maizena
salsa di soia
zenzero fresco
2 cipollotti
250 gr. riso basmati
1 cipollotto
1 porro
1 peperone
1 zucchina
1 carota
salsa di soia
zucchero di canna
Preparazione:
Lessare il riso in abbondante acqua salata.
Far tostare le mandorle pelate in una padella con pochissimo olio. Unire i cipollotti. Tagliare il petto di pollo a bocconcini, passarli nella maizena ed aggiungerli nella padella insieme alle mandorle ed ai cipollotti.
Lasciare andare per qualche minuto e sfumare con salsa di soia. Regolate di sale, assaggiando perchè la salsa di soia è già salata. Unire una grattatina di zenzero ( se non vi piace lo potete omettere) e allungare con un pò di acqua di cottura del riso, portando a cottura.
In un’altra padella rosolare con dell’olio un’altro cipollotto affettato, aggiungere anche il porro, la carota, il peperone e la zucchina già mondati e tagliati a listarelle. Unire un paio di cucchiai di zucchero di canna alle verdure e sfumare con della salsa di soia e lasciarle caramellare.
Scolare il riso e servire.
Ciao e….bon appétit!!!!!
Gustosissimo!!!
Grazie!!! 😉
Sai che non ho mai fatto il pollo alle mandorle?? Mi piace accompagnato con riso.. e verdurine.. smackkk
A me piace moltissimo, con quel sapore vagamente orientale….Provalo e fammi sapere!!!! 😉
Bravissima..il tuo piatto è completo e buonissimo…oltre che bellissimo!!!
Complimenti
la zia Consu
Grazie zia….un abbraccio forte forte!!!
Un piatto super completo tesoro e il pollo alle mandorle mamma mia corro a prepararlo…..delizioso!! Un bacione, Imma
Con quel croccantino….piace proprio a tutti!!!! Baci tesoro 😉
Ciao Monica 🙂 Devi sapere che io mangio spessissimo pollo e sono quindi sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarlo! Così è ottimo, davvero gustoso, complimenti! 🙂 Un abbraccio forte e buona serata :**
Anche a me piace molto e lo faccio spesso. In modo particolare mi piace a bocconcini, cuoce in fretta e si presta bene a tante ricettine!!!!! baci tesorino!!!! 😉
mmm deve essere davvero buono..dalla foto sembrerebbe proprio di si!^_^
Grazie!!!! A noi piace tanto tanto!!! Baci
Il riso e il pollo sono tra le cose che mi piacciono di più, fatto così con le mandorle non l'ho mai provato ma a questo punto non ho più scuse, guarda che ricettina mi hai proposto! Meravigliosa!
Un bacione!
Se non l'hai mai provato e se ami il pollo….non te lo puoi far scappare!!!! Ed in più…è facile e super-veloce!!!!
davvero strainvitante lo assaggerei molto volentieri un abbraccio simmy
Tesoro grazie, provalo ne rimarrai soddisfatta!!!! Baci 😉
In questo momento che ho una gran fame ne vorrei tanto un piatto già pronto!! buonooo! se passi da me ti aspetta una sorpresina.. http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/06/seitan-burger-secondo-piatto-menu.html
Ti capisco…quando si ha fame e si vedono piatti pronti…l'acquolina aumenta!!! Grazie immensamente per il premio, sono onorata!!!!! A presto!!!!
Adoro il pollo cucinato così!
baci
Alice
Grazie Alice, anche a me piace tantissimo!!!!
Ottima ricetta, molto invitante! Grazie della tua visita, è stato un piacere conoscerti, da oggi ti seguo anch'io! Buon fine settimana, un bacione!
Grazie e benvenuta!!! Un abbraccio, a presto!!