E via…si riprende. Con il lavoro, la scuola, gli impegni…insomma con la tanto amata e odiata vita di tutti i giorni. Si, perchè se è vero che dopo mesi e mesi di routine ci sentiamo stanche e desiderose di spezzare, di cambiare aria, di rilassarci, è altrettanto vero che dopo una settimana di pausa, di riposo (si fa per dire, perchè una settimana bianca – almeno per come me la fanno vivere – è molto poco riposante!!!!!), si ha voglia di tornare alla normalità, alle proprie abitudini.
E per riprendere la mano con le mie amate “caccavelle” mi sono fatta affascinare da questa torta di mele un pò insolita, scovata in uno dei tanti giornaletti accatastati a portata di….divano!!!!
Crumble di mele e mandorle
per l’impasto della base:
400 gr. di farina
4 uova
150 gr. di zucchero
175 gr. di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
100 ml di latte
2 cucchiai di amido ( io farina di riso)
1 pizzico di sale
100 ml di latte
2 cucchiai di amido ( io farina di riso)
60 gr. di mandorle tritate finissime
1 kg di mele golden
succo di 1 limone
2 cucchiai di zucchero
succo di 1 limone
2 cucchiai di zucchero
per il crumble:
100 gr. di farina
100 gr. di farina
150 gr. mandorle tritate finissime
burro freddo
50-60 ml. di liquore all’uovo
50-60 ml. di liquore all’uovo
( si può sostituire anche con Amaretto)
NB: utilizzate la teglia rettangolare del forno, perche deve risultare piuttosto basso.
Preparazione:
Montare il burro con le fruste elettriche e a poco a poco aggiungere lo zucchero e le uova. Versare la farina con il lievito, il sale, ed infine il latte. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e spalmabile. Foderare una teglia con la carta da forno e versarvi l’impasto. Allargarlo con un cucchiaio e spolverarvi sopra le mandorle macinate. Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, irrorarle con il succo di limone e mescolarle con l’amido e lo zucchero. Lasciamole marinare per qualche minuto. Nel frattempo accendere il forno a 180° e prepariamo il crumble. Impastare la farina con le mandorle, lo zucchero ed il liquore. Aggiungere il burro freddo a cubetti ed impastare strofinando le mani per creare delle briciole grossolane.
Distribuire le mele sopra l’impasto già disposto in teglia, quindi spargerci sopra le briciole.
Abbassare il forno a 170°, infornare e cuocere per circa 40-45 min.
Fare raffreddare il crumble, spolverizzarlo di zucchero a velo e servirlo tagliato a quadrotti.
E’ ottimo come fine pasto, per merenda, da solo o accompagnato da crema inglese.
Buon appetito e….restate sintonizzate su Il Pappamondo!!!!! 😉
Monica è veramente deliziosa questa torta, complimenti!
Grazie Mariangela! Un bacio 😉
Hai ripreso veramente alla grande tesoro, una torta divinamente golosa!!!Bacioni,Imma
Grazie tesoro!!! baci baci
Ciao Monica ma che blog dolcissimo e delizioso!!e questo crumble mmmmmm è buonissimo invitante…..sono felice che tu sia passato dal mio blog e io ora sono una tua nuova follower!!ti seguo con tanto piacere!!!^_^
Grazie e benvenuta!!!!A presto 😉
Bellissimo il tuo blog! Ti seguo volentieri! Ti ho scoperto grazie a Kreattiva. Se hai voglia di venire a trovarmi mi trovi qui: htt://nonnarica.blogspot.it Ho aperto da poco anche un bel contest, magari ti può interessare! 😉
grazie della visita e benvenuta!!! Contraccambierò con molto piacere!!!! a presto!!!!
arrivo da kreattiva se ti va http://www.simoncinamakeup.blogspot.com grazie e complimenti x il blog
ciao..:) ti ho conosciuto grazie all'iniziativa kreattiva…ti seguooo…se ti va passa da me….baciiii
http://missbutterflymakeup.blogspot.it/
Grazie e benvenuta!!!! Passo subitoooo!!!! 😉
Sarà davvero buono il tuo crumble, mele e mandorlicchie sposano benissimo!
E' vero….unione perfetta!!!! baci a presto!!!!
sono settimane che voglio prepararlo e tu ora i hai dato l'imput giusto…l'aspetto è favoloso!!!
Grazie tesoro!!!!Preparalo non ti deluderà!!! Con le tue mele, poi…sarà una doppia delizia!!!!
Ciao Monica e' un piacere conoscerti qui e tra poco anche di persona!!! Grazie di essere passata da me, crumbles di mele delisioso, e' da tanto che lo voglio fare, speriamo sia la volta buona, forse mi decido con la tua ricetta!!!!baci
Maddy
Grazie e benvenuta!!! A presto!!!!
Ciao caraaaa ma che carino il tuo blog!!!!
nuova lettrice!passa da me,ti aspetto…
http://assaggi-incucina.blogspot.it/
Benvenuta carissima!!!!
ciao 😀 mmm mamma mia che delizia ! bravissima!!!
nuova iscritta, tramite l iniziativa fatti conoscere ^.^
se ti va passa da me a ricambiare ^.^
http://www.incucinaconmarta.blogspot.it
ti aspetto 😉
Grazie e benvenuta!!!! A presto!!!!
Complimenti per il blog e per le splendide ricette. Mi sono unita ai tuoi lettori. Se ti va di conoscermi ti invito a visitare pastaenonsolo.blogspot.it
Ti aspetto.
Grazie a te e benvenuta!!! Passerò molto volentieri!!!! A presto!!!!
Alla parola "crumble", lo ripeto spesso, mi si illuminano gli occhi… 😀
Anche a me piacciono molto…in tutte le versioni!!!!
Grazie mille per essere passata dal mio blog, come vedi sono corsa a trovarti subito…mi piace un sacco il nome che hai dato al tuo blog. e questa prima ricetta che leggo mi piace già un sacco!!!
Grazie a te e benvenuta!!! Bhè…scegliere il nome del blog è stato semplice: unire le mie due grandi passioni, viaggiare e cucinare!!!! A presto 😉
complimentissimi, la foto è eloquente!!!
ti ho trovata tramite Kreattiva e sono diventato tuo follower
http://consiglidirocco.blogspot.it/
a presto!!
Grazie e benvenuto!!!! 😉
Ciao, foto bellissime, fanno proprio capire la sua golosità, complimenti anche per il blog. ciao!
Grazie mille!!!! 😉
Ciao arrivo da Kreattiva se ti va passa a trovarmi 🙂
Grazie a te, certo che passerò!!!!
Da leccarsi i baffi!!! Io sono golosissima! Ti seguo subito.
http://www.hungrycaramella.blogspot.com
Grazie e benvenuta!!!!
Ciao! Arriviamo da Kreattiva, bellissimo il tuo blog!! 🙂 Ci uniamo ai followers. Cris