Torta sbriciolata con ricotta e cioccolato. Oggi un post veloce, perchè mi sembra uno spreco restare in casa, quando fuori questo clima – ormai incomprensibile – ci sta regalando giorni di sole e tepore, quindi visto che saranno gli ultimi….meglio approfittarne!!!!! 😉
Ho pensato, quindi, a questo dolce, tanto buono quanto facile e veloce. E’ un dolce che a me piace definirlo pass-partout, perchè va bene sempre, in ogni occasione.
E’ ottimo come fine pasto, va bene per la merenda con una tazza di thè o per la colazione e nei buffet viene “spazzolato” a tempo di record!!!!
Ingredienti
per la frolla:
300 gr. farina 00
80 gr. zucchero
100 gr di burro
2 uova
1 bustina di lievito
vaniglia
per il ripieno:
500 gr di ricotta ( scegliete voi, va bene tutto: mucca, mista, pecora)
150 gr. zucchero
100 gr. di gocce di cioccolato ( oppure cioccolato fondente ridotto a scaglie)
Stampo antiaderente ( io quello in silicone della Silikomart)
Procedimento:
Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale del bimby o in un qualsiasi altro robot da cucina, azionare fino a formare dei bricioloni. Mi raccomando non andate oltre perchè altrimenti se l’impasto dovesse risultare troppo compatto dovrete sbriciolarlo a mano.
Accendere il forno a 170°-180°.
In una ciotola capiente lavorare la ricotta con lo zucchero. non è necessario passala al setaccio, basta che i due ingredienti siano ben amalgamati. Aggiungere la cioccolata.
Disporre un pò più della metà delle briciola sul fondo dello stampo avendo cura di non lasciare spazi scoperti, pressarle leggermente.
Versare sopra il composto di ricotta e ricoprire con le briciole rimaste.
Infornare in forno caldo per circa 30 min.
Lasciare raffreddare, sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
N.B.: E’ meglio prepararla la mattina per la sera, o addirittura il giorno prima.
Bon appétit!!!
Che delizia!!!
😉
E' verissimo…è un dolce che si presta bene sia a colazione che a merenda che come fine pasto…e poi quanto si può giocare con le varie possibilità di ripieno….è un dolce che amo molto!!!!!
Un abbrccio
monica
P.S.
Qui invece è brutto brutto…..
A me piace proprio tanto ed ogni volta che lo preparo riscuote sempre un grande consenso!!!! Ti abbraccio 😉
Le sbriciolate sono tra le mie "crostate" preferite… Ci vuol davvero pochissimo a farle.. e i ripieni golosi che si possono creare.. come il tuo!!!!! Baciotti 🙂
E' vero…sono facili, veloci e ti puoi sbizzarrire come e quanto vuoi!!! Io oggi sono andata sul classico super-collaudato!!!!! Baci 😉
Pienamente d'accordo con te su tutto: sul dolce pass-partout, che mi sembra molto buono in ogni occasione, e sull'opportunità di stare il più possibile fuori casa per approfittare di queste inconsuete meravigliose giornate! Un abbraccio
Grazie Andrea, te lo consiglio proprio!!!!! Ti abbraccio 😉
irresistibile..punto!! ^_^
Ciao Fede!!!!! Eh si…è buona buona!!!! 😛
Adoro le torte di ricotta e cioccolato…però devo ancora trovare una ricotta senza lattosio!
Bacione!
Acci acci….eh…è una sfida interessante!!!! Baci
ciao, meravigliosa questa torta, ottima per la colazione, hai ragione, come si può stare in casa con questo caldo
Ciao carissima Mimì…so che ripagheremo con gli interessi tutto questo, ma per ora godiamocele!!!!! Bacioni 😉
Delicata, croccante e deliziosamente doce..una coccola da non farsi mai mancare!
Bravissima e fai proprio bene a goderti queste giornate tiepide e soleggiate..chissà x quanto dureranno..
la zia Consu
Si cara zia, questo dolce è proprio una coccola!!!! Ti abbraccio forte 😉
mmm che buona..adoro questa torta!!!!>_<….buonissima!!!!….volgio proprio provare a farla..^_^
La devi provare…assolutamente!!! Perchè ci vuole proprio un niente e la soddisfazione sarà massima!!!!!! Bacioni 😉
Ciao mony come stai? era un pò che non passavo di qui per un saluto… causa un pò di problemi al pc dei giorni scorsi e i soliti impegni… e trovo uno dei miei dolci preferiti.. la sbriciolata…. e con ricotta e scaglie dev'essere eccezionale… poi veloce e semplice… il dolce perfetto insomma:* un abbraccio:)
Ciao bella!!!! Che piacere sentirti!!!! Non preoccuparti…perchè anche io sono stata molto latitante in questi ultimi mesi!!! Ti abbraccio forte e grazie del saluto!!!!