GNOCCHETTI CON SPECK ROBIOLA E NOCCIOLE

Gli GNOCCHETTI CON SPECK ROBIOLA E NOCCIOLE sono un’idea salva-pranzo veramente gustosa, un primo piatto veloce e super pratico, utile da preparare quando il tempo è poco ma non si vuole rinunciare a mettere in tavola un piatto saporito e di sicuro effetto.

Per la preparazione degli gnocchetti con speck robiola e nocciole bastano una manciata di ingredienti e nei pochi minuti necessari per la cottura degli gnocchi avrete già preparato il condimento, e in men che non si dica…il pranzo è servito!

Ovviamente, se avete più tempo a disposizione e, soprattutto, voglia…potete preparare in casa anche gli gnocchi, il gusto non potrà che guadagnarci!!!

Allora andiamo a vedere quali sono gli ingredienti e le modalità per preparare questo bel piatto di gnocchetti con speck robiola e nocciole.

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GNOCCHETTI CON SPECK, ROBIOLA E NOCCIOLE

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

2 minuti

Porzioni

2 persone

Ingredienti

• 400 gr GNOCCHETTI di patate
• 100 gr ROBIOLA
• 70 gr SPECK tagliato a striscioline
• 70 gr Nocciole sgusciate
• 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio CIPOLLA tritata finemente
• q.b. Sale
• q.b. PARMIGIANO grattugiato
• q.b. PREZZEMOLO tritato finemente

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 2 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti 400 gr GNOCCHETTI di patate 100 gr ROBIOLA 70 gr SPECK tagliato a striscioline 70 gr Nocciole sgusciate 1 cucchiaio Olio extra vergine di oliva 1 cucchiaio CIPOLLA tritata finemente q.b. Sale q.b. PARMIGIANO grattugiato q.b. PREZZEMOLO tritato finemente

Istruzioni

1. In una padella o in un wok, fare leggermente soffriggere la cipolla con l'olio, ed aggiungere lo speck tagliato a listarelle.
2. Fare rosolare appena ed aggiungere metà delle nocciole tritate grossolanamente. Mescolare per un paio di minuti.
3. Mettere l'acqua a bollire in una capiente pentola. Calare gli gnocchetti appena l'acqua bolle.
4. Aggiungere la robiola e un paio di cucchiai di acqua di cottura. Mescolare per farla sciogliere. Assaggiare e regolare di sale.
5. Appena gli gnocchetti saranno venuti a galla, scolarli ed aggiungerli nella padella con lo speck, la robiola e le nocciole.
6. Aggiungere il parmigiano a proprio gusto e mescolare velocemente per mantecare il tutto.
7. Guarnire con il prezzemolo tritato e le nocciole rimaste.

Vi ringrazio per essere passati di qui ed aver letto la ricetta, spero vi sia piaciuta! Vi aspetto anche sulla mia pagina Facebook che trovate qui.

E come sempre…..Bon Appétit!!!!